Haushaltstipps

Spargel schälen, in feuchte KüchenGeschirrtücher wickeln, Schalen in SalzWasser kochen, entnehmen, Spargel in dem Sud kochen, zuerst aufkochen dann leicht sieden, Salz, Zucker und Butter nach Geschmack. Passt dazu: heisse Butter, gerösteter Brösel, Sauce Hollandaise / Bairnaise, neue Kartoffel...

Aus dem Sud kochen wir eine Spargelsuppe,

oder heissen Spargelsud in ausgekochten Schraubglas, Deckel zu, an kühlen dunklen Ort gelagert für Sossen, Suppen, Eintöpfe, Hühnerfrikassee und vieles mehr...

so haben Sie die gesunde Wirkungen des Spargel´s auch außerhalb der SpargelSaison.

 

 

  

Spanische Salsa

  1. Tomaten waschen, kreuzweise einritzen, einen Moment in kochendes und dann sofort in kaltes Wasser legen, schälen, die Haut abziehen.
  2. Tomaten vierteln.
  3. Mit Kerne, Fruchtsaft und das Fruchtfleisch, Knoblauch morado und Olivenöl stark aufkochen. Zum Schluss Oregano, Petersilie, Basilikum nach Geschmack.
  4. Heiß mit MetallTrichter in ausgekochte noch heisse Schraubglässer abfüllen, Deckel zu, abkühlen, Vakuum ziehen lassen, an kühlen dunklen Ort einlagern bis zum Gebrauch.

sehr vielseitig in der Küche verwendbar, für Gulasch, Nudelpfannen, Soßen, Osso Buco...

Wir verzichten auf Zwiebeln damit die eingekochten Tomaten haltbarer sind. Zwiebeln dünsten wir frisch zu jedem Gericht an.
Wenn sich im Glas das Olivenöl oben etwas absetzt, ist OK, macht die Tomaten haltbarer.
Wir verwenden MetrallTrichter zum Abfüllen weil Klecker am SchraubglasRand verderben den Inhalt, auch wenn man sie abwischt.
Wir verwenden ausgekochte leere Marmeladen / Gewürzgurken Glässer.
Wir wählen Glasgrössen wie es für die frische Verwendung später sinnvoll ist.
Eine sinnvolle Art Tomaten in der Saison zu konservieren.

 

 

Kirschen entsteinen, zuckern, Saft ziehen lassen, mit einen Finger breit Wasser kochen, Pektin / Apfelstärke einrühren, heiß mit MetallTrichter in ausgekochten noch heissem Schraubglas abfüllen , Deckel zu, abkühlen, Vakuum ziehen lassen, an kühlen dunklen Ort einlagern bis zum Vernaschen.

MetallTrichter benutzen weil Klecker am SchraubglasRand verderben die Marmelade, auch wenn man sie abwischt.

Wer nicht gerne Kirschen entsteint, Kirschen mit Stein zuckern, Saft ziehen lassen, mit einen Finger breit Wasser kochen, durch LeinenTuch oder grobes Sieb passieren, je nachdem wieviel Pulpe / Fruchtfleisch man in der Marmelade möchte, den Saft mit Pektin noch mals aufkochen, in noch heissem Schraubglas abfüllen.

Statt Zucker + Pektin kann man auch Gelierzucker nehmen, ist das Gleiche. Honig statt Zucker und Kirschwasser nach Geschmack.

Die Kirschkerne kann man mit Kaffeesatz waschen, trocknen und KirschKernBeutel nähen.

Im Winter warme KirschKernKissen auf das Armaturenbrett und leicht die Lüftung an.

 

 

Zitronenschalen die man vom Saftpressen übrig hat, passend klein schneiden, im Topf mit Wasser aufkochen. In ausgekochten Marmeladen / Gewürzgurken Glas einen guten Schuss einfachem Branntweinessig oder SaureGurkenWasser geben, auffüllen mit dem heissem ZitronenschalenWasser inclusiv ZitronenschalenWürfel, verschliessen, abkühlen lassen, Vakuum ziehen lassen, einlagern bis zum Gebrauch. Vor dem Gebrauch durch ein feines Sieb geben.

Für Spülmaschine, Kacheln, Armaturen, Fenster, Spiegel in Küche und Bad.

Gibt auch einen tollen Raumduft in Küche, Bad und Haus.

 

 

 

 

 

schonendes und gleichzeitig gründliches waschen von HerrenHemden; vollkommen nasses Hemd mit kaltem Wasser am Kragen und Manschetten mit Seife aus Castilla einreiben, einschlagen, ohne schrubben ohne rubbeln, 1Std. ruhen lassen, wenn möglich in kaltem Wasser in einem Zinneimer an der Sonne, einwirken lassen, ausspülen im klaren Wasser oder Schonwaschgang ohne oder wenig zusäzliche Seife, wenn möglich nass an einem schattigen luftigen Ort trocknen. So sparen Sie sich auch das Bügeln, was auch schonender für den HemdStoff ist. Bezugsquelle für Seife aus Castilla https://www.emporion.eu/Seife-aus-Castilla

oder einfach auf das Photo klicken

auch in Pulverform https://www.emporion.eu/Seife-aus-Castilla-in-Pulverform-/-Flocken erhältlich.

 

 

 

 

 

 

 

 

AvocadoHälften mit Löffel aushöhlen, anmachen, z.B. mit Schnittlauch, Garnelen, Schalotten, Zitronensaft, Salz, Pfeffer ... und AvocadoHälften wiederbefüllen, fertig ist die Vorspeise.

Avocados zum Nachreifen, falls nötig, mit Apfel und/oder Banane in eine nach unten geschlossene Schüssel legen und mit einen Geschirrtuch bedecken. https://www.emporion.eu/12er-Geschirrtuecher 

Avocados sind auch super für die Kinderernährung.

 

 

 

 

 

 

der Römertopf ist auch ideal zum Aufbewahren von Lebensmittel

 

 

einen Sud gekocht aus Wasser und Eukalyptus / oder LorbeerBlätter gibt einen feinen Raumduft in Küche und Haus.

 

 

 

 

 

 

 

 

die Marinade von Gewürzgurken kann man weiter verwenden für Salate, Sauerbraten und ...

natürlich nur wenn keine küstliche Konservierungsstoffe verwendet wurden, dann brauchen Sie aber auch nicht die Gewürzgurken kaufen denn in Essig eingelegt ist bereits eine natürliche Konservierungsmethode.

Die Gläser kann man ausgewaschen mit Kaffeesatz wieder verwenden.

  

¿der Senf ist aufgebraucht? Zitronensaft oder Essig, OlivenÖl, Salz/Pfeffer und andere Zutaten nach Geschmack in das leere Senfglas mit den Resten an Senf, schütteln und Sie haben eine tolle Salatsoße.

GlasSchraubGläser mit Kaffeesatz ausgewaschen kann man zum Einkochen wiederverwenden.

Steinzeugtopf wie in diesem Fall hier eignen sich Super zum Aufbewahren von Lebensmitteln wie Rudeln, Reis...  

 

 

 

 

Weichspüler und Trocknertücher mindern die Saugfähigkeit und somit den eigentlichen Sinn und Zweck von Handtücher / Geschirrtücher.

 

Handtücher / Geschirrtücher vor dem ersten Gebrauch leicht gewaschen, laufen eine Winzigkeit ein, dadurch wir das Gewebe in sich fester und langlebiger, flauschiger und saugkäftiger wird es auch.

Handtücher / Geschirrtücher in Blecheimer geben, eine Prise Seife aus Castilla in Pulverform​ / Flocken, kaltes Wasser, 1Std. in der Sonne ruhen lassen, ausspülen im klaren Wasser oder Schonwaschgang. Ferig.

 

einer der vielen Qualitätsmerkmale bei Handtüchern ist das Gewicht pro m2, 500g/m2 ist eine gute Hotelqualität.

 

  

 

 

statt kleine Hähne lebend zu schreddern

mobile HühnerGestelle

und kochen Hahn in Rotwein / Coq au vin

super geeignet z.B. das zweinutzungs Bressehuhn, auch Les Bleues genannt wegen den blauen Füßen.

z.B. bei
Bresse Gauloise "Le Baron bleu" Geflügelfarm
Sandkruger Straße 2
26209 Hatten/Oldenburg / Niedersachsen
Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

 

einfach Liebstöckel auf Balkon/Terasse pflanzen.

 

Eine Pflanze wächst immer nach und ist mehr als genug

 

das Pflanzgefäß ist natürlich, natürlich aus Ton oder Keramik,

ohne PlastikMüll.

 

 

 

Frische Kräuter Empfehlungen für Balkon/Terasse.

Liebstöckel, Schnittlauch, Petersilie glatte/krause, Basilikum griechisch/lateinisch, Salbei, Rosmarin,

 

Kräuter Pflanzen sind anspruchslos, Sonne, wenig Wasser, keine Dünung, Freiluft, ins geschlossenen Räumen entwikeln sie kein Aroma. Es gibt eine Vielzahl von Unterarten, Auswahl nach Geschmack

 

und das alles ohne PlastikMüll

 

 

Peperoncino ist sehr ergiebig und als Pflanze wunderschön

 

und super scharf, sparsam zu verwenden da auch eine sehr aphrodisierende Wirkung hat

 

statt kleine Hähne lebend zu schreddern

mobile HühnerGestelle

und kochen Hahn in Rotwein / Coq au vin

super geeignet z.B. das zweinutzungs Bressehuhn, auch Les Bleues genannt wegen den blauen Füßen.

 

auf den Photos klicken, sich informieren und Eier von zweinutzungs Bressehühnern kaufen, damit nie wieder kleine Hähne lebend geschreddert werden.

 

Initiative Zweinutzungshuhn

Gemeinschaft für Erzeugung und Vermarktung

vom Les Bleues Rassehuhn

  

Bresse Gauloise Le Baron bleu Geflügelzucht

Sandkruger Straße 2

26209 Hatten, Niedersachsen, Germany

   

Stallbau Weiland GmbH & Co. KG

 

Eierschalen in Eimer mit kaltem Wasser, in die Sonne stellen, fertig ist das tolle Gießwasser. wiederholbar, der Kalk kommt mit dem Gießwasser besser an die Pflanzen.

 

 

Kaffeesatz kann man lesen und nutzen als...

Topfreiniger: gründlich ohne zu verkratzen Abflussreiniger: reinigt beim abspülen selbstständig Abflussrohr von innen. Händereiniger: Anticelulitis: Fußwaschpaste: Peelingeffekt mit Antigeruch/Antischweißeffekt  ohne MikroPlastik Gartendünger: den Kaffee trinken wir vorher aus vorgewärmten PorzellanTassen am Tisch.

 haushalten heisst nichts wegwerfen, alles verwerten, beste Zutaten verwenden. 

haushalten heisst nicht Mülltauchen, heisst nicht Lebensmittel wegwerfen/kommt aber vor. Müll werfen wir mit tierischen Extremente in Biogasanlagen, so wie es ursprünglich gemacht wurde.

haushalten heisst nicht Lebensmittel pflanzen/ernten um Metangas herzustellen.

haushalten heisst nicht kleine Hähne lebend in Schreddermaschinen werfen weil sie nichts nützen, wir kochen Hahn in Rotwein.

Nudel/Kartoffelwasser schütten wir ab aber nicht weg, wird benutzt für Fond, Suppen, Soßen

aus harten Brötchen machten wir Paniermehl und Semmelknödel siehe http://ambrosia.emporion.eu/index.php/kochen-fuer-5-statt-rauchen/27-semmelknoedel

 

 

 

Buchtipps:

klicken sie auf das jeweilige Buch und sie gelangen direkt zum Verlag.

bestellen sie direkt beim herausgebenden Verlag, hoffentlich plastikfrei.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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