Hahn in Rotwein / Coq au vin

Hahn in Rotwein / Coq au vin

→ Hahn / Hänchen Teile mundgerechte Stücke scharf anbraten
→ salzen / pfeffern
→ Schalotte / Zwiebel, Knoblauch zugeben und schmoren
→ Sellerie / Möhren Würfel zugeben und schmoren
→ Tomaten Würfel zugeben und schmoren
→ 1 Schuss Weinbrand + 1 Schuss Rotwein
→  Zweig Thymian, Lorbeerblatt
 → schmoren im geschlossenen Topf / Römertopf

Feines für Küche und Tisch

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