Paella / Huhn

Paella / Huhn

→ Hühnerkeulen/flügelTeile in wenig Olivenöl scharf anbraten
→ salzen / pfeffern
→ Schalotte / Zwiebel, Knoblauch zugeben und schmoren
→ Paprikaschote Würfel zugeben und schmoren
→ Tomaten Würfel zugeben und schmoren
→ 1 Teil Langkornreis kurz glassig                                               
→  2 Teile Brühe zugeben
→ Erbsen, Safran sehr sparsam
→ 10 min. köcheln mit Deckel                  
→ 20 min ruhen lassen bei abgeschaltete Elektroplatte oder sehr kl. Feuer
falls noch sehr feucht Deckel vorher entnehmen

Paella kochen ist sehr veränderbar und kombinierbar, statt Hänchen geht auch Fisch, Meeresfrüchte ...

Zusammenstellung machts

 

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